Chefs Week discute papel da gastronomia, do vinho e do turismo na economia

Evento reúne personalidades do Brasil e Portugal no Palácio de São Clemente para painéis sobre o assunto

O Chefs Week Summit Rio 2026 iniciou a terça-feira (28) no Palácio de São Clemente, no Rio de Janeiro, com um debate sobre o papel da gastronomia, do vinho e do turismo como instrumentos de desenvolvimento econômico.

O evento reúne uma série de palestrantes convidados ligados ao turismo, ao vinho e à gastronomia, com destaque para a presença de personalidades do Brasil e de Portugal. Entre os participantes está o prefeito do Porto, que integra as discussões do dia. Confira a programação completa.

Intercâmbio entre Brasil e Portugal

Nuno Pires, diretor do Chefs Week, destacou a importância do evento para fortalecer os laços entre os dois países.

"É muito importante para esta ligação entre Portugal e Brasil, para a promoção da gastronomia, do vinho, do enoturismo", afirmou.

Nuno também relatou uma visita realizada na véspera à Serra Fluminense, na companhia de jornalistas internacionais, descrevendo a experiência como marcante.

"Ver nascer uma região nova, como a Serra Fluminense, é arrepiante ver os investimentos, ver a prefeitura com uma dinâmica muito própria e está a haver uma verdadeira revolução", disse.

Banquetes, masterclasses e vinhos icônicos

No Copacabana Palace, o evento promove banquetes imersivos com chefs portugueses e cariocas, com foco na valorização dos produtos rurais do estado do Rio de Janeiro e dos vinhos portugueses, além dos primeiros vinhos da Serra Fluminense.

A programação de masterclasses inclui rótulos icônicos do mundo, como o Chateau Margaux, o Vega Sicilia e o Barca Velha, além de Vinhos do Porto dos anos 1930 e um Menin de 80 anos.

Restaurantes, quiosques e a Comidaria

Além do summit e das masterclasses — abertas ao público mediante ingresso adquirido no site da revista Gula —, o evento conta com a Comidaria, que oferece menus exclusivos a preço fixo em mais de 40 restaurantes no Rio de Janeiro, Niterói e na Serra Fluminense. A proposta gastronômica é diversificada, abrangendo cozinhas brasileira, portuguesa, asiática, espanhola, entre outras.

Na Orla Rio, 15 quiosques participam do evento com vinhos portugueses e menus especiais preparados por dois chefs, com programação estendida até o dia 25 de julho.

"Na Orla Rio quisemos aproximar principalmente os vinhos portugueses num momento de praia", explicou Nuno, ressaltando a intenção de mostrar que vinhos mais leves, como rosés, brancos e espumantes, também têm espaço em momentos de descontração.