Menu de chef detentor de estrela Michelin vai contar com vinhos tradicionais e petiscos inspirados nas tascas do país
O Chef Pedro Lemos, detentor de uma estrela Michelin, leva ao quiosque Dumare, no Rio de Janeiro, um jantar dedicado à culinária portuguesa "raiz" nesta segunda-feira (27), como parte da programação da Chefs Week Rio.
O menu vai contar com vinhos tradicionais e petiscos inspirados nas tascas do país, semelhantes aos "botecos" brasileiros. O jantar preparado por Lemos terá início às 19h30.
Essa é a primeira vez que a capital carioca recebe a Chefs Week, festival de gastronomia que reúne chefs renomados, experiências enogastronômicas e menus exclusivos em mais de 40 restaurantes da capital carioca e de Niterói. O evento começou no último sábado (25) e vai até o dia 2 de agosto.
Em 2026, Portugal é o país convidado de honra do Chefs Week Rio. Por isso, ao longo do evento, o público conhecerá chefs portugueses premiados, além de experimentar sabores e vinhos lusos.
No período do festival, dezenas de restaurantes do Rio de Janeiro e de Niterói apresentam menus exclusivos harmonizados com vinhos portugueses. Os menus têm preço fixo de R$ 250 e incluem entrada, prato principal e sobremesa. Para mais informações em relação às reservas, consulte o site oficial.
Um dos destaques da programação serão os banquetes preparados por chefs com estrela Michelin no Copacabana Palace. Nas noites de 28 e 29 de julho, cerca de 150 convidados poderão provar o jantar que celebra a ligação entre Portugal e o Rio de Janeiro.
No primeiro dia, o menu será preparado pelos chefs Pedro Lemos (1 estrela Michelin - Porto), Vítor Matos (6 estrelas Michelin - Porto), João Paulo Frankenfeld (1 estrela Michelin - Rio) e Jéssica Trindade (1 estrela Michelin - Rio).
Já no segundo dia, o jantar ficará por conta de João Oliveira (1 estrela Michelin - Algarve), Marlene Vieira (1 estrela Michelin - Lisboa), Thomas Troisgros (1 estrela Michelin - Rio) e Alberto Morisawa (1 estrela Michelin - Rio).
No dia 30 de julho, o hotel também recebe masterclasses e degustações de vinhos com especialistas internacionais. Em seguida, o Copa Wine Experience reúne degustação de diferentes rótulos, coquetel gastronômico e música ao vivo.
Além do Dumare, o Muah, na Barra da Tijuca, receberá um jantar preparado pelo chef Vítor Sobral. Já a Casa Fuego, em Copacabana, e o Clássico, na Barra da Tijuca, terão almoços e jantares harmonizados com vinhos de Portugal.